L'àcitu acèticu è nu liquidu senza culuri cu n'oduri forti e pungenti. Havi nu puntu di fusiuni di 16,6°C, nu puntu di vugghiuta di 117,9°C e na dinsità rilativa di 1,0492 (20/4°C), chi lu renni cchiù densu di l'acqua Lu sô nnìci di rifrazzioni è 1,3716. L'àcitu acìticu puru si sulidifica nta nu sòlidu ghiacciatu sutta li 16,6°C, pi chissu veni spissu chiamatu àcitu acìticu glaciali. È assai sulùbbili nta l'acqua, l'etanolu, l'ètiri e lu tetracloruru di carboniu.

L'àcitu àciticu veni vinnutu nta cchiù paisi, li dati su' dispunìbbili e li prezzi scontati si ponnu uttèniri cliccannu ccà.