Etanolu: nu cumpostu urgànicu virsàtili
L'etanolu è nu cumpostu urgànicu cumuni dâ famigghia di l'alcoli. È nu lìquitu senza culuri cu n'oduri carattirìsticu, cumpostu di atumi di carboniu, idrògginu e ossìgginu, cu fòrmula chìmica C₂H5OH. Havi assai applicazzioni mpurtanti nnâ nostra vita cutidiana, ntra li quali nnô manciari, nnî biviri, nnî prudutti farmacèutici, nnî disinfittanti e nnî carburanti.
L'etanolu havi nu rolu mpurtanti nnâ nnustria alimintari e biviri. Ntâ prucidura alimintari, servi comu aromatizzanti e agghiuncitivu alimintari, agghicannu comu matiriali prima pâ pruduzzioni di essenzi e migghiuranti di gustu. Sparti, è funnamintali pi fari birra di biviri alcolici comu la birra, lu vinu e li spiriti. L'etanolu è usatu macari ntâ pruduzzioni di certi cundimenti e biviri, unni la sò prisenza pò dari nu senzu di rilassamentu e sullivamentu.

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